ABSTRACT Background: Several mechanisms, including excessive hunger, account for patients’ difficulties in maintaining weight loss and dietary changes after caloric restriction. Objective: To evaluate the effect of short-term high-fiber calorie-restricted diet in appetite-regulating hormones, and hunger and satiety sensations in women with obesity. Methds: In a randomized controlled trial study, thirty women with body mass index (BMI) higher than 30 kg/m2, and aged from 20 to 50 years were hospitalized following a calorie-restricted diet (1000 kcal/day) for three days. The experimental group (n=15) received high-fiber diet and the control group (n=15), conventional diet. Body weight, BMI, resting energy expenditure (REE), acylated and total ghrelin, leptin, insulin and glucose, and hunger and satiety sensations were evaluated. Linear regression models with mixed effects (fixed and random effects) helped to assess the variables between the two groups and within the groups. Results: Body weight and BMI decreased in both the experimental and control groups (P<0.001). After the high-fiber diet, postprandial acylated ghrelin (P=0.04), glucose (P<0.001), insulin (P=0.04), and leptin (P=0.03) levels as well as the HOMA-IR index (P=0.01) decreased, whereas satiety improved (P=0.02). Obese women that followed the conventional diet had increased body fat percentage (P=0.04) and lower REE (P=0.02). The two diets did not differ in terms of hunger sensation. Conclusion: A short-term high-fiber diet improves satiety sensations and metabolic parameters while suppressing postprandial acylated ghrelin (60 minutes) and maintaining the resting energy expenditure.

RESUMO Contexto: Vários mecanismos, incluindo a fome excessiva, são responsáveis pelas dificuldades dos pacientes em manter a perda de peso e mudanças na dieta após a restrição calórica. Objetivo: Avaliar o efeito da dieta de curta duração rica em fibras e com restrição calórica nos hormônios reguladores do apetite e nas sensações de fome e saciedade em mulheres com obesidade. Métodos: Em um estudo randomizado controlado, 30 mulheres com índice de massa corporal (IMC) superior a 30 kg/m2 e com idade entre 20 e 50 anos foram hospitalizadas seguindo dieta com restrição calórica (1000 kcal/dia) por 3 dias. O grupo experimental (n=15) recebeu dieta rica em fibras e o grupo controle (n=15), dieta convencional. Foram avaliados peso corporal, IMC, gasto energético de repouso (GER), grelina acilada e total, leptina, insulina e glicose e sensações de fome e saciedade. Modelos de regressão linear com efeitos mistos (efeitos fixos e aleatórios) ajudaram a avaliar as variáveis entre os dois grupos e dentro dos grupos. Resultados: O peso corporal e o IMC diminuíram tanto no grupo experimental quanto no controle (P<0,001). Após a dieta rica em fibras, os níveis de grelina acilada pós-prandial (P=0,04), glicose (P<0,001), insulina (P=0,04) e leptina (P=0,03), bem como o índice HOMA-IR (P=0,01) diminuiu, enquanto a saciedade melhorou (P=0,02). Mulheres obesas que seguiram a dieta convencional apresentaram aumento do percentual de gordura corporal (P=0,04) e menor GER (P=0,02). As duas dietas não diferiram em termos de sensação de fome. Conclusão: Uma dieta rica em fibras de curto prazo melhora as sensações de saciedade e os parâmetros metabólicos, suprimindo a grelina acilada pós-prandial (60 minutos) e mantendo o gasto energético de repouso.

ABSTRACT Objective This study investigated the factors associated with satisfactory early postoperative wound conditions. Method A prospective study was conducted with patients (n=179) submitted to osteosynthesis in general, in a hospital orthopedics service. In the preoperative period, patients underwent laboratory exams and the surgical indications were based on the type of fracture and the patient’s clinical conditions. In the postoperative period, patients were evaluated based on the presence of complications and considering their surgical wounds. Chi-square, Fisher, Mann-Whitney, and Kruskal-Wallis tests were used in the analysis. To identify the factors associated with wound condition, univariate and multiple logistic regression analysis was used. Results In the univariate analysis, each transferring unit reduction increased the chance of satisfactory outcome by 1.1% (p=0.0306; OR= 0.989 (1.011); 95%CI= 0.978;0.999; 1.001;1.023). The presence of SAH increased 2.7 fold the chance of satisfactory outcome (p=0.0424; OR= 2,667; 95%CI= 1,034;6,877). Hip fracture increased 2.6 fold the chance of satisfactory outcome (p=0.0272; OR=2.593; IC95%=1.113; 6.039). And the absence of a compound fracture increased 5.5 fold the chance of satisfactory wound outcome (p=0.0004; OR=5,493; 95%CI=2,132;14,149). In the multiple analysis, patients with non compound fractures were 9.7 times more likely to experience a satisfactory outcome when compared to patients with compound fractures (p=0.0014; OR=9,687; 95%CI= 2,399; 39,125). Conclusion There was an inverse relationship between plasma proteins levels and satisfactory surgical wounds outcome. Only exposure remained associated with wound conditions. Level Of Evidence: II, Prospective Study.

RESUMO Objetivo Este estudo investigou os fatores associados à condição satisfatória de ferida pós-operatória precoce. Método Foi desenvolvido um estudo prospectivo com pacientes (n=179) submetidos a osteossínteses em geral, em um serviço de ortopedia hospitalar. No período pré-operatório os pacientes foram submetidos a exames laboratoriais e as indicações cirúrgicas foram baseadas no tipo de fratura e condições clínicas. No período pós-operatório, os pacientes foram avaliados conforme a presença de complicações e feridas operatórias. Foram utilizados na análise os testes Qui-quadrado, Fisher, Mann-Whitney, Kruskal-Wallis. Para identificar os fatores associados à condição da ferida, foi utilizada a análise de regressão logística univariada e múltipla. Resultados Na análise univariada, cada unidade a menos de transferrina, aumentou a chance de condição satisfatória em 1.1% (p= 0.0306; OR= 0.989 (1.011); IC95%= 0.978;0.999; 1.001;1.023). A presença de HAS aumentou a chance de condição satisfatória em 2.7 vezes (p=0.0424; OR= 2.667; IC95%= 1.034;6.877). Fratura de quadril aumentou a chance de condição satisfatória em 2.6 vezes (p=0.0272; OR=2.593; IC95%=1.113;6.039). E não apresentar fratura exposta, aumentou a chance de condição satisfatória da ferida em 5.5 vezes (p=0.0004; OR=5.493; IC95%=2.132;14.149). Na análise múltipla, fraturas sem exposição, apresentaram chance 9.7 vezes maior de apresentar condição satisfatória do que insatisfatória; quando comparadas às que apresentaram exposição (p=0.0014; OR=9.687; IC95%= 2,399; 39.125). Conclusão Houve uma relação inversa entre proteínas plasmáticas e presença de feridas operatórias satisfatórias. Apenas a exposição se manteve associada à condição da ferida. Nível de Evidência: II; Estudo Prospectivo.

ABSTRACT Objective: This study investigated the nutritional status, 25-hydroxyvitamin D (25OHD), albumin and risk factors associated with complications in patients with foot and ankle fragility fractures. Subjects and methods: Prospective study, developed with patients who suffered fractures due to fragility of the foot and ankle (n = 108); the type of fractured bone, fracture mechanisms and classification were studied and also pseudoarthrosis, treatment, surgical dehiscence, anthropometry, 25OHD and albumin. The Chi-square or Fisher's exact test, Mann-Whitney and Kruskal-Wallis tests were used in the statistical analysis and the multiple logistic regression analysis was used to identify the risk factors associated with complications. Results: The factors that, together, were associated with treatment complications were the level of 25OHD (p = 0.0055; OR = 0.868 [1,152]; 95% CI = 0.786; 0.959 [1.043;1.272]) and diabetes (p = 0.0034; OR = 30,181; 95% CI = 3.087; 295.036). The factors that, together, were associated with the presence of any complication, were age (p = 0.0139; OR = 1.058; 95% CI = 1.011; 1,106) and 25OHD level (p = 0.0198; OR = 0.917; 95% CI = 0.852; 0.986). There was a complication probability above 0.40 associated with lower 25OHD levels (values below 20 ng/mL) and older age (over 50 years). Conclusion: Lower or abnormal levels of 25OHD were associated with pseudoarthrosis, and age and 25OHD were both risk factors for treatment complications in patients with foot and ankle fractures.

RESUMO Contexto A prevalência de pacientes idosos hospitalizados tem crescido substancialmente e impactado os serviços de saúde hospitalar. Desta forma, acredita-se que uma investigação do estado nutricional, associado a situações clínicas variadas em pacientes idosos, poderia contribuir para ações de intervenção hospitalar multidisciplinares e de cuidado nutricional adequadas para esta população. Objetivo Investigar a relação entre dois instrumentos de triagem nutricional em pacientes idosos hospitalizados e comparar variáveis clínicas entre estes dois instrumentos. Métodos Estudo retrospectivo com pacientes idosos hospitalizados (n=277), sendo investigado a concordância entre dois instrumentos de triagem nutricional. Os dados foram analisados pelos testes McNemar, qui-quadrado, Fisher, Mann-Whitney e o coeficiente kappa para a avaliação de concordância. Resultados Houve diferença significativa (P=0,0002) entre as classificações de risco nutricional pelos dois instrumentos de triagem nutricional e concordância moderada (k=0,5430) entre eles. Verificou-se associação entre triagem de risco nutricional e idade (P=0,0255), tempo de internação (P<,0001), sexo (P=0,0365) e doenças (P=0,0001). Houve associação entre a Mini Avaliação Nutricional e tempo de internação (P<0,0001), doenças (P=0,0001) e evolução do peso corporal (P=0,0479). Conclusão Triagem de risco nutricional e a Mini Avaliação Nutricional apresentam concordância moderada para a avaliação de pacientes idosos.

ABSTRACT Background The prevalence of hospitalized elderly patients has grown substantially and has impacted the hospital health services. Thus, it is believed that an investigation of the nutritional status associated with different clinical situations in elderly patients could contribute to multidisciplinary hospital intervention and nutritional care actions suitable for this population. Objective To investigate the relationship between two nutritional screening instruments in hospitalized older patients and to compare clinical variables between these two instruments. Methods Retrospective study with hospitalized older patients (n=277), investigating the agreement between two nutritional screening instruments. The data were analyzed using the McNemar, chi-square, Fisher, Mann-Whitney tests and the kappa coefficient for the agreement assessment. Results There was a significant difference (P=0.0002) between the nutritional risk classifications of the two nutritional screening instruments and moderate agreement (k=0.5430) between them. The association between nutritional risk screening and age (P=0.0255), length of hospital stay (P<0.0001), gender (P=0.0365) and illness (P=0.0001) were assessed. There was an association between Mini Nutritional Assessment and length of stay (P<0.0001), illness (P=0.0001) and body weight evolution (P=0.0479). Conclusion The nutritional risk screening and Mini Nutritional Assessment showed moderate agreement in the assessment of elderly patients.

Abstract Objective: the aim of this study was to assess weight loss, diet prescribed, and nutritional status in hospitalized patients, as well as their associated factors. Methods: weight loss during hospitalization, nutritional status, disease type, and prescribed diet were investigated in a retrospective study in 621 hospitalized patients. The chi-squared, Fisher's, Mann-Whitney, and Kruskal-Wallis tests were used for statistical analysis. To identify factors associated with weight loss a logistic regression analysis was performed. The significance level adopted for statistical tests was 5 %. Results: patients who experienced weight loss during hospitalization were associated with longer hospital stays (p < 0.0001; OR = 1.052; 95 % CI = 1.030 to 1.073), malnourishment according to the subjective global assessment (p = 0.0358; OR = 1.520; 95 % CI = 1,028 to 2,248), digestive disorders (p = 0.0081; OR = 3.177; 95 % CI = 1.351 to 7.469), and digestive neoplasms (p = 0.0407; OR = 2.410; 95 % CI = 1.038 to 5.597). Conclusion: weight loss during hospitalization was associated with neoplasms, digestive diseases, malnutrition, and length of stay.

Resumen Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar la pérdida de peso, la dieta prescrita y el estado nutricional de pacientes hospitalizados y sus factores asociados. Métodos: se investigó la pérdida de peso durante la hospitalización, el estado nutricional, el tipo de enfermedad y la dieta prescrita en un estudio retrospectivo de 621 pacientes hospitalizados. Las pruebas del chi cuadrado, Fisher, Mann-Whitney y Kruskal-Wallis se utilizaron para el análisis estadístico. Para identificar los factores asociados con la pérdida de peso se utilizó la regresión logística. El nivel de significación adoptado para las pruebas estadísticas fue del 5 %. Resultados: los casos de pérdida de peso durante la hospitalización se asociaron a las estancias hospitalarias más largas (p < 0,0001; OR = 1,052; IC 95 % = 1,030; 1,073), la desnutrición según la evaluación global subjetiva (p = 0,0358; OR = 1,520; IC 95 % = 1,028; 2,248) los trastornos digestivos (p = 0,0081; OR = 3,177; IC 95 % = 1,351; 7,469) y las neoplasias digestivas (p = 0,0407; OR = 2,410; IC 95 % = 1,038; 5,597). Conclusión: la pérdida de peso durante la hospitalización se asoció con las neoplasias y las enfermedades digestivas, la desnutrición y la duración de la estancia.

RESUMO CONTEXTO: Pacientes oncológicos podem apresentar alterações gastrointestinais que influenciam o estado nutricional. OBJETIVO: Investigar a ocorrência de alterações gastrointestinais decorrentes do tratamento ambulatorial de quimioterapia, em pacientes oncológicos. MÉTODOS: Num estudo longitudinal retrospectivo, investigou-se o estado nutricional e as alterações gastrointestinais (náuseas, vômito, diarreia, constipação, mucosite, disfagia, xerostomia, inapetência, disgeusia e pirose) de pacientes oncológicos (n=187), em acompanhamento ambulatorial de quimioterapia. Para o estudo dos parâmetros ao longo do tempo, utilizou-se o método das equações de estimação generalizadas (EEG). Também foram utilizados os testes de Kruskal-Wallis, Mann-Whitney e o coeficiente de Spearman, com nível de significância de 5%. RESULTADOS: A maioria dos pacientes era do sexo feminino (63,64%) e a média de idade foi 57,5±12,1 anos. Os sintomas mais frequentes foram náuseas (18,54%); inapetência (18,31%); constipação intestinal (11,58%); diarreia (7,98%); xerostomia (7,59%) e vômito (7,43%). O estado nutricional não apresentou alterações relevantes (P=0,7594). No entanto, observou-se maior prevalência de eutrofia, seguido do sobrepeso e o vômito apresentou diferença significativa (P=0,0211). O sintoma de náusea apresentou diferença significativa com maior prevalência na neoplasia colorretal, quando comparado à neoplasia de mama (P=0,0062); assim como o vômito nas neoplasias de pulmão e colorretal (P=0,0022). E a disfagia, na neoplasia de cabeça e pescoço, quando comparada às demais neoplasias (P<0,001). Houve diferença estatisticamente significante entre o número de consultas médicas e sexo (P=0,0102) e entre disfagia e sexo (P<0,0001). CONCLUSÃO: Os achados encontrados no estudo permitem reforçar a necessidade do acompanhamento de sinais e sintomas, bem como do estado nutricional, de pacientes em acompanhamento ambulatorial de quimioterapia.

ABSTRACT BACKGROUND: Cancer patients may have gastrointestinal changes that influence nutritional status. OBJECTIVE: To investigate the occurrence of gastrointestinal changes resulting from outpatient chemotherapy treatment in cancer patients. METHODS: In a retrospective longitudinal study, the nutritional status and chemotherapy gastrointestinal changes (nausea, vomit, diarrhea, constipation, mucositis, dysphagia, xerostomia, inappetence, dysgeusia and heartburn) in cancer patients (n=187) were investigated in an outpatient follow-up. For the study of the parameters over time, the generalized estimating equation (GEE) method was used. Kruskal-Wallis, Mann-Whitney tests and Spearman coefficient, at a significance level of 5% were also used. RESULTS: The majority of the patients were female (63.64%) and the mean age was 57.5±12.1 years. The most frequent symptoms were nausea (18.54%); inappetence (18.31%); intestinal constipation (11.58%); diarrhea (7.98%); xerostomia (7.59%) and vomiting (7.43%). The nutritional status did not exhibit any relevant changes (P=0.7594). However, a higher prevalence of eutrophy was observed, followed by overweight; vomiting exhibited a significant difference (P=0.0211). The nausea symptom exhibited a significant difference with a higher prevalence of colorectal neoplasia when compared to breast neoplasia (P=0.0062); as well as vomiting in lung and colorectal neoplasias (P=0.0022), and dysphagia, in head and neck neoplasia, when compared to other neoplasms (P<0.001). There was a statistically significant difference between the number of medical appointments and gender (P=0.0102) and between dysphagia and gender (P<0.0001). CONCLUSION: The study findings enhance the need for signs and symptoms follow up, as well as nutritional status follow up of patients undergoing outpatient chemotherapy.

RESUMO Objetivo O objetivo deste trabalho foi revisar as publicações que trataram da terapia nutricional do paciente hospitalizado com Covid-19 desde o início da pandemia até o mês de setembro de 2020. Métodos Trata-se de uma revisão dos trabalhos indexados nas bases de dados Scopus, Pubmed e Lilacs, incluindo consensos da área. Resultados A revisão mostrou que as recomendações iniciais pautaram-se em pressupostos genéricos e, conforme o conhecimento específico foi sendo produzido, as recomendações passaram a ser mais direcionadas. Conclusão Na crise sanitária gerada pela Covid-19, no contexto de incertezas relacionadas aos procedimentos de atenção nutricional, foram gerados conhecimentos e estratégias de ação, coordenados por pesquisadores e profissionais de saúde.

ABSTRACT Objective The objective of this work was to review papers that deal with nutritional therapy of inpatients with Covid-19 from the beginning of the pandemic. The survey covered the period until the month of September 2020. Methods This is a review of the indexed literature (Scopus, Pubmed and Lilacs), including area consensus. Results The review showed that the initial recommendations were based on generic assumptions and, as specific knowledge was being produced, the recommendations became more targeted. Conclusion In the health crisis generated by Covid-19, in the context of uncertainties related to nutritional care procedures, knowledge and action strategies were generated, coordinated by researchers and health professionals.

Abstract Objective: to investigate whether the caloric and protein deficits, the diagnosis and the NUTRIC score, behaved as risk factors associated to the survival time. Methods: prospective study with 82 critically ill patients in intensive care unit (ICU), with exclusive enteral nutritional therapy (EENT). We investigated the calorie and protein deficiencies of EENT, the NUTRIC score, and the inflammatory-nutritional index by the C-reactive protein-CRP/albumin. The data were analyzed using the Chi-square, Fisher, Mann-Whitney, Kruskal-Wallis, univariate and multiple Cox regressions and the Kaplan-Meyer method. Results: in the univariate Cox regression, one-year increase in age increased the risk of death by 4.1% (p=0.0009; HR=1.041) and one-day increase with intercurrent events, by 1.8% (p = 0.0485; HR = 1.018). In the multiple Cox regression, the clinical diagnosis (p = 0.0462, HR = 2.091) and the NUTRIC score ≥ 5 (p < 0.0001; HR = 5.740) were the variables that together were associated with the survival time. The critical caloric and protein deficits did not behave as death risk factors in this population. Kaplan-Meier curves showed that the probability of survival in 40 days was 28.1% with clinical diagnosis and 40.2% with surgical diagnosis. The mean survival time with NUTRIC score ≥ 5 was 17.4 days. The probability of survival at 40 days was 72.8% with NUTRIC score < 5 and 6.4% with NUTRIC score ≥ 5. Conclusion: caloric and protein deficits are not risk factors for mortality. Only the diagnosis and the NUTRIC score were considered risk factors associated with the survival time.

Resumen Objetivo: investigar si el déficit calórico y proteico, el diagnóstico y la puntuación nutricional se comportaron como factores de riesgo asociados al tiempo de supervivencia. Métodos: estudio prospectivo con 82 pacientes en estado crítico en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), con terapia nutricional enteral exclusiva (EENT). Investigamos las deficiencias de calorías y proteínas de EENT, el puntuación NUTRIC y el índice inflamatorio-nutricional por la proteína C-reactiva-CRP / albúmina. Los datos se analizaron utilizando las regresiones de Chi-cuadrado, Fisher, Mann-Whitney, Kruskal-Wallis, univariadas y múltiples de Cox y el método de Kaplan-Meyer. Resultados: en la regresión de Cox univariada, el aumento de un año en la edad aumentó el riesgo de muerte en un 4,1% (p = 0,0009; HR = 1,041) y el aumento de un día con eventos intercurrentes, en un 1,8% (p = 0,0485; HR = 1,018). En la regresión múltiple de Cox, el diagnóstico clínico (p = 0,0462, HR = 2,091) y la puntuación nutricional ≥ 5 (p < 0,0001; HR = 5,740) fueron las variables que juntas se asociaron con el tiempo de supervivencia. Los déficits críticos de calorías y proteínas no se comportaron como factores de riesgo de muerte en esta población. Las curvas de Kaplan-Meier mostraron que la probabilidad de supervivencia en 40 días fue del 28,1% con diagnóstico clínico y del 40,2% con diagnóstico quirúrgico. El tiempo medio de supervivencia con puntuación NUTRIC ≥ 5 fue de 17,4 días. La probabilidad de supervivencia a los 40 días fue del 72,8% con una puntuación nutricional < 5 y del 6,4% con una puntuación NUTRIC ≥ 5. Conclusión: los déficits calóricos y proteicos no son factores de riesgo para la mortalidad. Solo el diagnóstico y la puntuación NUTRIC se consideraron factores de riesgo asociados con el tiempo de supervivencia.

RESUMO CONTEXTO: A desnutrição está associada a fatores clínicos, incluindo maior tempo de internação, aumento da morbimortalidade e custos hospitalares. OBJETIVO: Investigar a prevalência de desnutrição por diferentes indicadores nutricionais e identificar fatores que contribuem para a desnutrição em pacientes hospitalizados. MÉTODOS: Investigou-se indicadores antropométricos, laboratoriais, nutritional risk screening, avaliação subjetiva global (ASG), mini avaliação nutricional e consumo energético habitual (CEH). Utilizou-se os testes qui-quadrado, exato de Fisher, Mann-Whitney e análise de regressão de Cox univariada e múltipla, com nível de significância de 5%. RESULTADOS: Verificou-se 21,01% de desnutridos pela ASG; 34,78% com risco nutricional pelo NRS e 11,59% com baixo peso pelo índice de massa corporal (IMC). Não houve diferença estatisticamente significante da prevalência de desnutrição pela ASG (P=0,3344) e de risco nutricional pelo NRS (P=0,2286), entre os tipos de doenças. Os pacientes com risco nutricional apresentaram maior mediana de idade (64,5 vs 58,0 anos; P=0,0246) e menores valores medianos no CEH (1362,1 kcal vs 1525 kcal, P=0,0030); na circunferência de panturrilha (CP) (32,0 cm vs 33,5 cm, P=0,0405); na contagem de linfócitos (CL) (1176,5 cel/mm3 vs 1760,5 cel/mm3, P=0,0095); e maior percentual de baixo peso pelo IMC (22,9% vs 5,6%; P=0,0096). A CL foi associada ao risco nutricional (P=0,0414; HR=1,000; IC95%= 0,999; 1,000). CONCLUSÃO: O NRS foi mais sensível que outros indicadores no diagnóstico de desnutrição. Pacientes com risco apresentaram mais idade e valores menores de CEH, CP, IMC e CL. A baixa CL foi considerada fator associado ao risco nutricional pelo NRS.

ABSTRACT BACKGROUND: Malnutrition is associated with clinical factors, including longer hospital stay, increased morbidity and mortality and hospital costs. OBJECTIVE: To investigate the prevalence of malnutrition using different nutritional indicators and to identify factors that contribute to malnutrition in hospitalized patients. METHODS: We investigated anthropometric, laboratory standards, nutritional risk screening (NRS), subjective global assessment (SGA), mini nutritional assessment and habitual energy consumption (HEC). Chi-square, Fisher’s exact test, Mann-Whitney test and univariate and multiple Cox regression analysis were used, at 5% significance level. RESULTS: It was found 21.01% of malnourished individuals by ASG; a total of 34.78% with nutritional risk according to NRS and 11.59% with low weight (BMI). There was no statistically significant difference in the prevalence of malnutrition by ASG (P=0.3344) and nutritional risk by NRS (P=0.2286), among the types of disorders. Patients with nutritional risk were of higher median age (64.5 vs 58.0 years; P=0.0246) and had lower median values of HEC (1362.1 kcal vs 1525 kcal, P=0.0030), of calf circumference (32.0 cm vs 33.5 cm, P=0.0405) of lymphocyte count (1176.5 cell/mm3 vs 1760.5 cell/ mm3, P=0.0095); and higher percentage of low body weight according to the BMI (22.9% vs 5.6%; P=0.0096). Lymphocyte count was associated with nutritional risk (P=0.0414; HR= 1.000; IC95%= 0.999; 1.000). CONCLUSION: NRS was more sensitive than other indicators in the diagnosis of malnutrition. Patients at risk were older and had lower HEC values, calf circumference, BMI and lymphocyte count. Low lymphocyte count was considered a factor associated with nutritional risk by the NRS.

RESUMO CONTEXTO: A terapia nutricional enteral (TNE) é a melhor via para a nutrição de pacientes críticos e com melhores impactos no tratamento clínico desses pacientes. OBJETIVO: Investigar a oferta energética e proteica da TNE em pacientes críticos, internados em uma unidade de terapia intensiva (UTI) de um hospital universitário. MÉTODOS: Um estudo prospectivo longitudinal foi conduzido com 82 pacientes críticos internados em uma UTI, recebendo TNE. Foram estudadas variáveis antropométricas, exames laboratoriais (albumina, PCR, relação PCR/albumina), NUTRIC-score e o Nutritional Risk Screening (NRS-2002), metas energéticas e proteicas e as inadequações e complicações da TNE. A análise estatística foi realizada utilizando-se os testes Qui-quadrado ou Fischer e o teste de Wilcoxon, com nível de significancia de P<0,05. RESULTADOS: Na avaliação pelo NUTRIC score, 48,78% apresentaram alto risco nutricional. Na relação PCR/albumina, 85,37% apresentaram alto risco de complicações. Verificou-se diferença estatisticamente significante (P<0,0001) para todas as comparações efetuadas entre a meta, prescrição e infusão da TNE, sendo infundido 72% do que foi prescrito tanto para caloria como para proteína. Observou-se que a diferença entre a prescrição e a infusão foi de 14,63% (±10,81) para caloria e de 14,21% (±10,5) para proteína, com diferença estatisticamente significante (P<0,0001). Na relação entre prescrição e infusão de calorias e proteínas, a única associação significativa foi a dos pacientes com alto risco para a relação PCR/albumina, destes; quase 94% receberam menos que 80% do volume energético e proteico prescrito (P=0,0111). CONCLUSÃO: A administração da TNE em pacientes graves, não supre suas reais necessidades energéticas e proteicas. A alta ocorrência de inadequações da infusão, comparadas à prescrição e às metas definidas podem gerar balanço nutricional negativo.

ABSTRACT BACKGROUND: Enteral nutritional therapy (ENT) is the best route for the nutrition of critically ill patients with improved impact on the clinical treatment of such patients. OBJECTIVE: To investigate the energy and protein supply of ENT in critically ill in-patients of an Intensive Care Unit (ICU). METHODS: Prospective longitudinal study conducted with 82 critically ill in-patients of an ICU, receiving ENT. Anthropometric variables, laboratory tests (albumin, CRP, CRP/albumin ratio), NUTRIC-score and Nutritional Risk Screening (NRS-2002), energy and protein goals, and the inadequacies and complications of ENT were assessed. Statistical analysis was performed using the Chi-square or Fischer tests and the Wilcoxon test. RESULTS: A total of 48.78% patients were at high nutritional risk based on NUTRIC score. In the CRP/albumin ratio, 85.37% patients presented with a high risk of complications. There was a statistically significant difference (P<0.0001) for all comparisons made between the target, prescription and ENT infusion, and 72% of the quantities prescribed for both calories and proteins was infused. It was observed that the difference between the prescription and the infusion was 14.63% (±10.81) for calories and 14.21% (±10.5) for proteins, with statistically significant difference (P<0.0001). In the relationship between prescription and infusion of calories and proteins, the only significant association was that of patients at high risk of CRP/albumin ratio, of which almost 94% received less than 80% of the energy and protein volume prescribed (P=0.0111). CONCLUSION: The administration of ENT in severely ill patients does not meet their actual energy and protein needs. The high occurrence of infusion inadequacies, compared to prescription and to the goals set can generate a negative nutritional balance.

Resumo Racional: Pacientes submetidos ao bypass gástrico em Y-de-Roux, podem apresentar alterações do metabolismo do cálcio e hiperparatireoidismo secundário à deficiência de vitamina D. Objetivo: Avaliar as deficiências nutricionais relacionadas ao metabolismo do cálcio de pacientes submetidos à bypass gástrico em Y-de-Roux, com seguimento de 10 anos. Método: Um estudo retrospectivo longitudinal foi conduzido com pacientes submetidos à bypass gástrico em Y-de-Roux, em uma Clínica Multidisciplinar no Sudeste do Brasil. Investigou-se a frequência do acompanhamento médico e nutricional e os exames bioquímicos de cálcio sérico, cálcio iônico, vitamina D e paratormônio (PTH). Para a análise das deficiências nutricionais, foram utilizadas as Equações de Estimativas Generalizadas (EEG), com nível de significância de 5%. Resultados: Dos pacientes que permaneceram no estudo até o final (120 meses), 82,86% (29), apresentaram níveis de deficiência de vitamina D e 41,94% (13) apresentaram PTH elevado. O efeito do tempo foi significativo para o PTH (p=0,0059). Para a vitamina D, cálcio sérico e cálcio iônico, o percentual de deficiência manteve-se constante ao longo do tempo, sem diferença significativa entre os tempos. Conclusão: A deficiência de vitamina D, associada ao hiperparatireoidismo secundário, foi um desfecho encontrado. Tais achados reafirmam a importância do cuidado com o metabolismo ósseo, em pacientes submetidos à bypass gástrico em Y-de-Roux.

ABSTRACT Background : Roux-en-Y gastric bypass patients can experience changes in calcium metabolism and hyperparathyroidism secondary to vitamin D deficiency. Aim : To evaluate nutritional deficiencies related to the calcium metabolism of patients undergoing gastric bypass with a 10-year follow-up. Method : This is a longitudinal retrospective study of patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass at a multidisciplinary clinic located in the Brazilian southeast region. The study investigated the results of the following biochemical tests: serum calcium, ionized calcium, vitamin D, and parathormone (PTH). The generalized estimating equations (GEE) determined the nutritional deficiencies using a significance level of 5%. Results : Among the patients who finished the study (120 months), 82.86% (n=29) had vitamin D deficiency, and 41.94% (n=13) had high PTH. Postoperative time had a significant effect on PTH (p=0.0059). The percentages of patients with vitamin D, serum calcium, and ionized calcium deficiencies did not change significantly over time. Conclusion : One of the outcomes was vitamin D deficiency associated with secondary hyperparathyroidism. These findings reaffirm the importance of monitoring the bone metabolism of patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass. HEADINGS: Calcium deficiency. Vitamin D deficiency. Secondary hyperparathyroidism.

RESUMO CONTEXTO Muitos estudos já vêm relatando há muitos anos, alguns desfechos indesejáveis que podem se manifestar durante o curso da hospitalização em pacientes diagnosticados com desnutrição ou até mesmo com algum risco nutricional. OBJETIVO Explorar pela técnica da análise de correspondência múltipla a relação entre o estado nutricional e os desfechos clínicos apresentados no decorrer da internação em pacientes hospitalizados. MÉTODOS Estudo transversal com 600 pacientes com e sem neoplasias. Foram estudados os indicadores nutricionais de avaliação subjetiva global, screening de risco nutricional, antropometria (IMC, circunferência braquial-CB, circunferência muscular do braço-CMB, prega cutânea triciptal-PCT), perda de peso recente e consumo energético habitual (CEH/NE <75%). Como desfechos clínicos, foram considerados a presença de complicações, tempo de internação e óbito. Os dados foram analisados pelo teste qui-quadrado ou exato de Fisher, com nível de significância de 5%. Para a análise multivariada dos dados, utilizou-se a análise de correspondência múltipla. RESULTADOS O mapa fornecido pela análise de correspondência múltipla no grupo de pacientes com neoplasias, mostrou que as categorias de baixo peso pelo IMC, PCT, CB e CMB ≤ ao percentil 15, desnutrido pela avaliação subjetiva global, com risco nutricional pelo screening de risco nutricional, com perda de peso recente, sexo masculino, idade ≥ a 60 anos e CEH/NE <75% se associaram e foram representadas pelo óbito, com complicações e mais próximos do tempo de internação ≥ a 7 dias. O mapa fornecido pela análise de correspondência múltipla no grupo de pacientes sem neoplasias, mostrou que as categorias de baixo peso pelo IMC, PCT ≤ ao percentil 15, desnutrido pela avaliação subjetiva global e com risco nutricional pelo screening de risco nutricional se associaram e foram representadas pelo óbito. Complicações e tempo de internação ≥ 7 dias representaram as categorias de sexo masculino, sem perda de peso recente, CEH/NE <75%, CB e CMB ≤ ao percentil 15, PCT entre percentil 15 e 85 e idade < 60 anos. CONCLUSÃO Os resultados deste estudo confirmaram uma associação entre indicadores nutricionais insatisfatórios e desfechos clínicos indesejáveis.

ABSTRACT BACKGROUND For many years, many studies have reported undesirable outcomes that may occur during the hospital stay of patients diagnosed with malnutrition or even at some nutritional risk. OBJECTIVE To investigate the relationship between nutritional status and clinical outcomes during hospital stay using the multiple correspondence analysis technique. METHODS This cross-sectional study included 600 patients with and without neoplasms. The following data were collected: subjective global assessment, nutritional indicators, nutritional risk screening, anthropometric data (body mass index (BMI), mid-upper arm circumference (MUAC), mid-upper arm muscle circumference (MUAMC), triceps skinfold thickness (TST), recent weight loss (RWL)), and habitual energy intake (HEI/ER <75%). The clinical outcomes of interest were complications, length of hospital stay (LOHS), and death. The data were analyzed by the chi-square or Fisher’s exact test at a significance level of 5%. Multiple correspondence analysis was used for the multivariate data analysis. RESULTS The multiple correspondence analysis map for the patients with neoplasms showed that the following characteristics were associated and represented by death, complications, and a greater likelihood of LOHS ≥7 days: underweight according to BMI; TST, MUAC, and MUAMC ≤15th percentile; malnutrition according to the subjective global assessment; at nutritional risk according to the nutritional risk screening; being male; age ≥60 years; and HEI/ER <75%. The multiple correspondence analysis map for the patients without neoplasms showed that the following characteristics were associated and represented by death: underweight according to BMI; TST ≤15th percentile; malnutrition according to the subjective global assessment; and at nutritional risk according to the nutritional risk screening. Complications and LOHS ≥7 days represented the categories male, no recent weight loss, HEI/ER <75%, MUAC and MUAMC ≤15th percentile, TST between the 15th and 85th percentiles, and age <60 years. CONCLUSION The results of this study confirm an association between unsatisfactory nutritional indicators and undesirable clinical outcomes.

RESUMO CONTEXTO Durante a hospitalização é comum que pacientes idosos se encontrem desnutridos, sendo observada alta prevalência de pacientes idosos hospitalizados acima de 65 anos de idade. OBJETIVO Investigar se a contagem de linfócitos totais apresenta alguma associação com outros marcadores nutricionais em pacientes idosos hospitalizados. MÉTODOS Pacientes idosos hospitalizados (N=131) foram recrutados em um estudo transversal. Investigou-se o estado nutricional por meio do Nutritional Risk Screening (NRS), antropometria e a contagem de linfócitos totais. A análise estatística foi realizada com os testes Qui-quadrado, Fischer e Mann-Whitney. Aplicou-se o coeficiente de correlação linear de Spearman para se investigar a presença de correlação entre a CLT e os marcadores nutricionais e para avaliação dos parâmetros associados à contagem de linfócitos foi utilizada a análise de regressão linear múltipla, com nível de significância de 5%. RESULTADOS O NRS mostrou 41,2% de pacientes com risco nutricional e 36% dos pacientes encontravam-se com depleção leve ou moderada na contagem de linfócitos totais. Houve correlação significativa, de fraca intensidade, entre a contagem de linfócitos totais e a circunferência de braço (r=0,20507); a prega cutânea triciptal (r=0,29036) e o tempo de internação (r= -0,21518). Verificou-se ainda diferença significativa na comparação da contagem de linfócitos totais com as categorias de risco nutricional pelo NRS; a contagem de linfócitos totais foi maior, em média ou mediana, entre os idosos que não apresentaram risco nutricional pelo NRS ( P =0,0245). A análise de regressão múltipla mostrou que a maior contagem de linfócitos foi associada a valores maiores de prega cutânea triciptal e à classificação de sem risco nutricional pelo NRS. CONCLUSÃO A contagem de linfócitos totais apresentou associação com a circunferência de braço, com a prega cutânea triciptal e com o NRS, podendo ser considerada como um marcador nutricional. Na regressão, os fatores que, em conjunto, mantiveram-se associados à contagem de linfócitos foram o NRS e a prega cutânea triciptal. Outras investigações devem ser realizadas para confirmar estes achados.

ABSTRACT BACKGROUND Older patients are commonly malnourished during hospital stay, and a high prevalence of malnutrition is found in hospitalized patients aged more than 65 years. OBJECTIVE To investigate whether total lymphocyte count is related to other nutritional markers in hospitalized older adults. METHODS Hospitalized older adults (N=131) were recruited for a cross-sectional study. Their nutritional status was assessed by the Nutritional Risk Screening (NRS), anthropometry, and total lymphocyte count. The statistical analyses included the chi-square test, Fisher's exact test, and Mann-Whitney test. Spearman's linear correlation coefficient determined whether total lymphocyte count was correlated with the nutritional markers. Multiple linear regression determined the parameters associated with lymphocyte count. The significance level was set at 5%. RESULTS According to the NRS, 41.2% of the patients were at nutritional risk, and 36% had mild or moderate depletion according to total lymphocyte count. Total lymphocyte count was weakly correlated with mid-upper arm circumference (r=0.20507); triceps skinfold thickness (r=0.29036), and length of hospital stay (r= -0.21518). Total lymphocyte count in different NRS categories differed significantly: older adults who were not at nutritional risk had higher mean and median total lymphocyte count ( P =0.0245). Multiple regression analysis showed that higher lymphocyte counts were associated with higher triceps skinfold thicknesses and no nutritional risk according to the NRS. CONCLUSION Total lymphocyte count was correlated with mid-upper arm circumference, triceps skinfold thickness, and nutritional risk according to the NRS. In multiple regression the combined factors that remained associated with lymphocyte count were NRS and triceps skinfold thickness. Therefore, total lymphocyte count may be considered a nutritional marker. Other studies should confirm these findings.

RESUMO Contexto A doença de Chagas, por apresentar manifestações esofágicas com diferentes graus de acometimento, faz com que haja controvérsias quanto a melhor opção cirúrgica; principalmente para pacientes com megaesôfago chagásico avançado e com recidiva de sintomas após tratamento prévio. Objetivo Avaliar o resultado precoce e tardio da esofagocardioplastia em uma série de pacientes com megaesôfago chagásico avançado e recidivado. Métodos Estudo descritivo, com 19 pacientes idosos com megaesôfago Grau III/IV recidivado e com imunoflorescência positiva para doença de Chagas. A cirurgia prévia foi a cardiomiotomia com fundoplicatura anterior, com tempo médio de realização de 16,5 anos. A cirurgia de eleição para o tratamento da recidiva foi a esofagocardioplastia de Serra-Dória. Realizou-se avaliação precoce para estudar as complicações pós-operatórias e tardias, para avaliar a incidência de recidiva de sintomas. Resultados Na avaliação precoce, 5 (26,3%) pacientes apresentaram complicações clínicas. Um (5,2%) paciente apresentou fístula digestiva consequente a deiscência da anastomose esofagogástrica, mas com boa evolução com o tratamento conservador. Na avaliação de 1 ano de pós-operatório, 18 (94,7%) pacientes apresentavam deglutição normal e sem regurgitação. Com 3 anos de pós-operatório, de 16 pacientes analisados; 10 (62,5%) pacientes apresentavam deglutição normal e 3 (19,3%) se queixavam de regurgitação. Com 5 anos de pós-operatório, de 13 pacientes analisados; somente 5 (38,4%) apresentavam deglutição normal e 7 (53.8%) com regurgitação. Conclusão A esofagocardioplastia de Serra-Dória, no tratamento cirúrgico do megaesôfago avançado recidivado, apresentou complicações pós-operatórias de baixa morbidade e com boa resolutividade, na avaliação precoce. Na avaliação de longo prazo, demonstrou não ser um procedimento cirúrgico adequado, pela alta incidência de recidiva de sintomas, com comprometimento da qualidade de vida. Deve ser indicada somente em pacientes com doença avançada recidivada, sem condições clínicas de serem submetidas à ressecção esofágica.

ABSTRACT Background Since Chagas disease has esophageal manifestations with different degrees of involvement, the best surgical option is controversial, especially for patients with advanced chagasic megaesophagus and recurrent symptoms after previous treatment. Objective To assess the early and late outcomes of esophagocardioplasty in a series of patients with advanced recurrent chagasic megaesophagus. Methods This descriptive study included 19 older patients with recurrent megaesophagus grade III/IV and positive immunofluorescence for Chagas disease. They had undergone cardiomyotomy with anterior fundoplication a mean of 16.5 years ago. Serra-Doria esophagocardioplasty was selected to treat the recurrence. The patients were followed to assess postoperative and late complications and the incidence of symptom recurrence. Results In early assessment, five (26.3%) patients presented clinical complications. One (5.2%) patient had a gastrointestinal fistula secondary to esophagogastric anastomotic leak, which responded well to conservative treatment. In the one-year follow-up, 18 (94.7%) patients could swallow normally and had no vomiting. Three years after surgery, 10 (62.5%) of 16 patients could swallow normally, and 3 (19.3%) patients complained of vomiting. Five years after surgery, only 5 (38.4%) of 13 patients could swallow normally and 7 (53.8%) had vomiting. Conclusion Serra-Doria esophagocardioplasty for the treatment of advanced recurrent megaesophagus had mild postoperative complications and good success rate in the short-term follow-up. In the long-term follow-up, it proved to be a poor surgery choice because of the high incidence of symptom recurrence, compromising quality of life. This procedure should be indicated only for patients with advanced recurrent megaesophagus without clinical conditions to undergo esophageal resection.

RACIONAL: A acalásia idiopática do esôfago é doença inflamatória de causa desconhecida, caracterizada por aperistalse do corpo do esôfago e falha do relaxamento do esfíncter esofágico inferior em resposta às deglutições, com consequente disfagia. OBJETIVO: Demonstrar os resultados da terapêutica cirúrgica desses pacientes, avaliando suas complicações locais e sistêmicas. MÉTODOS: Foram estudados retrospectivamente 32 pacientes portadores de acalásia idiopática do esôfago, sendo 22 com doença não avançada (Grau I/II) e 10 com doença avançada (Grau III/IV); todos tinham condições clínicas de serem submetidos à terapêutica cirúrgica. O diagnóstico foi realizado por meio de análise clínica, endoscópica, cardiológica, radiológica e manométrica. Foi realizada avaliação pré-operatória com questionário baseado nos fatores mais predisponentes ao desenvolvimento da doença, e a indicação da técnica cirúrgica foi baseada no grau da lesão. RESULTADOS: Os pacientes com doença não avançada foram submetidos à cardiomiotomia com fundoplicatura, sendo que na avaliação precoce do pós-operatorio apenas um deles (4,4%) apresentou infecção pulmonar, mas com boa evolução. Os pacientes com doença avançada em sete foi realizada a mucosectomia esofágica com conservação da túnica muscular, sendo que um paciente (14,2%) apresentou deiscência da anastomose esofagogástrica cervical e também infecção pulmonar, tendo ambas complicações sido resolvidas com tratamento específico; os outros três com doença avançada foram submetidos à esofagectomia transmediastinal, sendo que dois apresentaram hidropneumotórax, com boa evolução; um destes pacientes também apresentou fistula da anastomose esofagogástrica cervical, mas com fechamento espontâneo após tratamento conservador e suporte nutricional. Os dois pacientes que apresentaram fistula da anastomose cervical, evoluíram com estenose, mas com boa evolução após dilatações endoscópicas. Na avaliação a médio e longo prazos realizada em 23 pacientes, todos relataram acentuada melhora na qualidade de vida com retorno da deglutição. CONCLUSÃO: O tratamento cirúrgico proposto da acalásia idiopática do esôfago de acordo com grau da doença foi de grande valia, devido às complicações pós-operatórias presentes serem de baixa morbidade, além de proporcionar retorno adequado da deglutição.

BACKGROUND: Idiopathic esophageal achalasia is an inflammatory disease of unknown origin, characterized by aperistalsis of the esophageal body and failure of the lower esophageal sphincter in response to swallowing, with consequent dysphagia. AIM: To demonstrate the results of surgical therapy in these patients, evaluating the occurred local and systemic complications. METHODS: Were studied retrospectively 32 patients, 22 of whom presented non-advanced stage of the disease (Stage I/II) and 10 with advanced disease (Stage III/IV). All of them had the clinical conditions to be submitted to surgery. The diagnoses were done by clinical, endoscopic, cardiological, radiological and esophageal manometry analysis. Pre-surgical evaluation was done with a questionnaire based on the most predisposing factors in the development of the disease and the surgical indication was based on the stage of the disease. RESULTS: The patients with non-advanced stages were submitted to cardiomyotomy with fundoplication, wherein in the post-surgical early assessment, only one (4,4%) presented pulmonary infection, but had a good outcome. In patients with advanced disease, seven were submitted to esophageal mucosectomy preserving the muscular layer, wherein one patient (14,2%) presented dehiscence of gastric cervical esophagus anastomosis as well as pulmonary infection; all of these complications were resolved with proper specific treatment; the other three patients with advanced stage were submitted to transmediastinal esophagectomy; two of them presented hydropneumothorax with good evolution, and one of them also presented fistula of the cervical esophagogastric anastomosis, but with spontaneous healing after conservative treatment and nutritional support. The two patients with fistula of the cervical anastomosis progressed to stenosis, with good results after endoscopic dilations. In the medium and long term assessment done in 23 patients, all of them reported improvement in life quality, with return to swallowing. CONCLUSION: The strategy proposed for the surgical treatment of idiopathic esophageal achalasia according to the stages of the disease was of great value, due to post-surgical low morbidity complications and proper recovery of swallowing.